だし茶漬け-縁（Dashichazuke-en）｜東京で味わう本格的な日本料理

だし茶漬け-縁（Dashichazuke-en）では、日本の家庭料理の温かさと伝統的な味わいを大切にした一杯をお届けしています。香り高い出汁をふんだんに使い、炊きたてのご飯にお茶やだしを注ぎ、旬の食材を添える――それが日本人の心を映す一品「お茶漬け」です。私たちは、この素朴で奥深い料理を現代的な感性で表現し、東京の中心・赤坂で皆様をお迎えしています。

本物の日本の味を体験

Dashichazuke-en の料理は、四季折々の恵みと「調和」という日本料理の精神を大切にしています。素材そのものの味を生かし、シンプルながらも奥深い風味を引き出すことが私たちのこだわりです。手作りのだしは毎朝丁寧に仕込み、香りと旨味の絶妙なバランスを追求しています。心と体を癒すような一膳を、ぜひご堪能ください。

人気のメニューと季節の逸品

定番人気のサーモンだし茶漬けは、香ばしく焼き上げたサーモンをご飯にのせ、熱々のだしを注いで仕上げる自慢の一品です。さっぱりとした酸味が魅力の梅と紫蘇のお茶漬けや、風味豊かな抹茶そば、衣が軽やかな天ぷら御膳、そして京都仕立ての味噌汁など、どの料理も素材の良さを引き立てる味わいです。

すべての料理は毎日新鮮な素材から作られ、手間を惜しまず調理しています。ベジタリアンやグルテンフリーのご希望にも対応しており、どなたでも安心して日本の味をお楽しみいただけます。

伝統とやすらぎの融合

Dashichazuke-en は、単なる食事処ではなく「和の心」を体感できる空間です。木の温もりを感じる落ち着いた店内は、昼はやわらかな自然光、夜は穏やかな灯りが包み込み、訪れる方を穏やかな時間へと導きます。お一人様の昼食から大切な方との夕食まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。

アクセスと営業時間

所在地：東京都港区赤坂3-15-8（東京メトロ千代田線・赤坂駅より徒歩3分）
電話番号：+81-3-5561-2475
営業時間：11:00〜22:00（年中無休）

Dashichazuke-en は、東京の中心にありながら静けさと温かさを感じられる特別な場所です。お持ち帰りも可能で、観光客や地元の方にも好評をいただいております。ぜひ、出汁の香りとともに、心温まる日本の味を体験してください。

だし茶漬け-縁 — 一膳に込めた心、ここにあります。